Festival de la Cajeta 2026 en Celaya: fechas, horario y qué hacer
Del 12 al 15 de noviembre en el Jardín Principal: desfile de cajeteros, cajete gigante de 13 sabores (con pan de muerto como novedad), talleres gratis y 23 productores locales.
Del jueves 12 al domingo 15 de noviembre, el Jardín Principal de Celaya se llena de cajeta. Es la novena edición del Festival de la Cajeta, y este año cae justo en el fin de semana largo y el Buen Fin. Aquí está lo que necesitas saber para ir.
Fechas, horario y lugar
- Cuándo: del 12 al 15 de noviembre de 2026.
- Horario: de 10:00 a 22:00.
- Dónde: Jardín Principal, en el Centro de Celaya.
- Cuánto cuesta: la entrada es libre. Las degustaciones, los talleres y el reparto del cajete gigante son gratuitos.
Lo que no te puedes perder
El desfile de cajeteros (jueves 12, 6:00 p. m.)
Abre el festival. Sale del Parque Fundadores, avanza por el bulevar y las calles Allende, El Carmen, Benito Juárez e Hidalgo, y termina en el Jardín Principal. En el camino regalan dulces, así que vale la pena verlo pasar.
El cajete gigante de 13 sabores
Es lo más esperado. Se rellena con 13 sabores de cajeta, entre ellos café, envinada, quemada, piñón, frutos rojos y mezcal. La novedad de este año es la cajeta de pan de muerto. Se reparte gratis al cierre del festival, uno por familia, en un recipiente que dan los organizadores. Si quieres alcanzar, llega con tiempo.
Talleres gratuitos
Puedes aprender a hacer cajeta, chiclosos, jamoncillo y obleas rellenas de cajeta. También hay talleres artesanales de Sayula, Jalisco, que este año es invitado.
Productores y postres
Participan 23 productores locales, y llegan tres fabricantes invitados de Sayula. Hay degustaciones, una zona gastronómica con postres de cajeta, estatuas vivientes y actividades culturales todo el fin de semana.
Un poco de historia
El festival empezó en 2015 y ya es una tradición de noviembre. En 2023, Celaya obtuvo el récord Guinness por el dulce de leche más grande del mundo. Para esta edición, las autoridades estiman una derrama de 4.9 millones de pesos.
Consejos para ir
- Lleva efectivo para comprar cajeta de los productores; es el mejor momento para conseguir sabores que no hay en el súper.
- Si vas a comer o cenar después, en el Centro hay opciones a unos pasos, como El Regina, que este viernes 13 tiene rock en vivo. Encuentra más lugares en el buscador de Market Food.
Fuentes: Periódico AM (6 de noviembre de 2026) y Turismo Celaya. Foto: Katia Flores Torres, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.